1. Préchauffer
le four à 180°
Beurrer ou huiler un moule carré de 40 cm de côté
et le tapisser de papier sulfurisé, en recouvrant
des deux côtés.
2. Faire fondre le beurre
et le chocolat dans un bol, au
bain-marie, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
3. Fouetter vigoureusement
les oeufs, le sucre et la vanille
dans un grand bol. Tamiser la farine.
Ajouter la préparation au chocolat à celle aux oeufs
tout en
continuant à fouetter.Ajouter ensuite la farine tamisée
et
les pépites de choco.
Ne pas trop battre.
4. Verser dans le moule.
Faire cuire 20 à 40 minutes jusqu'à ce que le gâteau
soit ferme
au toucher. Laisser refroidir dans le moule.
Lorsqu'il est bien plat et bien refroidi, le couper en carrés.
Saupoudrer de sucre glace.
Eh... déguster
lentement sans gourmandise ... attention au foie.
